Capacitación gratuita en Nueva Helvecia para formalizar y potenciar emprendimientos alimentarios

Nueva Helvecia recibirá la capacitación práctica “De la cocina al mercado”, una instancia pensada para impulsar a los emprendimientos alimentarios locales. La actividad busca brindar herramientas concretas sobre los requisitos indispensables para obtener las habilitaciones correspondientes y profesionalizar los proyectos del sector.

Durante los encuentros se abordarás temas clave como el funcionamiento del RUNAEV, los distintos tipos de habilitaciones, la aplicación de buenas prácticas de manufactura, la inocuidad y los procesos de higiene, limpieza y desinfección.

Asimismo, se trabajará en la elaboración del manual de Buenas Prácticas y POES, los requerimientos de infraestructura y equipamiento, aspectos esenciales sobre abastecimiento de agua, ventilación e iluminación, y el adecuado manejo de residuos. El taller se dictará de forma totalmente gratuita los días 2 y 8 de octubre, en el horario de 18:00 a 20:30 horas, en las instalaciones del Cine Helvético.

Las personas interesadas en participar pueden inscribirse en línea a través del sitio web de ANDE ( ande.ecenterdirect.com/events/31361 ). Para consultas o más información, están disponibles el número telefónico 092 405 534 y el correo electrónico colonia@centros.uy.